Тушеная конина

Категория: блюда из конины
7 сентября 2008
Тушеная конина
Ингредиенты для "Тушеная конина"

- мяса (без кости) - 300 грамм
- масло сливочное - две чайных ложки
- лук репчатый - одна штука
- морковь - одна штука
- картофель - 300 грамм
- горчица - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.


Способ приготовления "Тушеная конина"

Мякоть конины разрезайте на куски весом в 40 грамм Каждый кусок посыпайте солью, перцем, смажьте горчицей и держать на холоде 30- 40 мин, пока специи не впитаются в мясо. зажарьте куски мяса на сильно разогретой сковороде с жиром, после чего переложите в кастрюлю, добавьте бульона или кипятка и Тушить. Отдельно сварите, зажарьте или испеките крупные картофелины, сложите в кастрюлю с мясом, добавьте овощной соус по-татарски и Тушить до готовности.