Колбаса черная с картошкой и яблоками

Категория: блюда из колбасы и сосисок
2 марта 2008
Колбаса черная с картошкой и яблоками

- картофель - 4-6 штук
- оливковое масло - две столовых ложки
- соль и черный перец - по вкусу
- черная колбаса - 8 кусочков
- грибы - 100 грамм
- яблоки - две штуки
- винный уксус - одна столовая ложка
- сливочное масло.


Перетереть картошку, поместите в чашу и добавьте воды на ваш вкус. слейте воду и выжмите. разогрейте масло в сковородке, положите выжатую картошку, закройте крышкой и готовьте, помешивая, до золотисто жареного цвета. По готовности выбрать с сковородки, храните горячей. Вновь разогрейте масло в сковороде, положите кусочки черной колбасы с грибами и прожарить несколько минут. По готовности растопите кусок масла, добавьте Шерри или винного уксуса, яблоки (очищенные и мелконарезанные) и прожарить до золотистого жареного цвета. Сервировать на блюде.