Фаршированный батон

Категория: закуски из грибов
19 мая 2008
Фаршированный батон
Ингредиенты для "Фаршированный батон"

- батон белый - одна штука
- сливки - 1/2 стакана
- шпик - 100 грамм
- лук - 1-2 небольшие луковицы
- мясной фарш - 500 грамм
- яйцо - одна штука
- томат-пюре - 4-5 столовых ложки
- грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 200 грамм
- тертый сыр - две столовых ложки
- помидоры, огурцы, зелень, соль, молотый перец - по вкусу
- масло растительное - 2-3 столовых ложки


Способ приготовления "Фаршированный батон"

С батона срезайте верхнюю корку, осторожно, не разломив, выньте мякиш. Половину вынутого мякиша залейте сливками и добавьте томат-пюре. Шпик мелко нарезайте, обжарьте, добавьте нарезанные ломтиками грибы, измельченный лук, мясной фарш, молотую или рубленую колбасу и жарьте все вместе. Размоченный в сливках мякиш немного отожмите, с обжаренными продуктами, добавьте яйцо, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Массу хорошо перемешайте, заполните ею батон, после чего поместите его на противень, сбрызните растопленным маслом и запеките в духовке 30 минут. Затем посыпайте сверху тертым сыром и еще запеките, пока сыр не расплавится. подавайте горячим, украсив кусочками огурца, помидора и красным перцем