Рагу грибное

Категория: закуски из грибов
14 октября 2008
Рагу грибное
Ингредиенты для "Рагу грибное"

- грибы (белые грибы, подберезовики, подосиновики) - 250 грамм
- картофель - 5-6 штук
- рис - 3-4 столовых ложки
- горох - три столовых ложки
- лук зеленый, зелень петрушки, соль, молотый черный перец - по вкусу
- томат-пюре - 1-2 столовых ложки
- сливочное масло - 1-2 столовых ложки


Способ приготовления "Рагу грибное"

Свежие грибы очистите, промойте, крупно нарезают, добавляют нарезанный лук и тушат в масле около 10 минут. Все посолите, залейте томатом-пюре, разведенным в неполном стакане кипятка, и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, а через 5 минут - рис и горох. выдержите рагу на очень слабом огне под закрытой крышкой 20 минут, после чего снимите с огня и посыпайте мелко нарубленной зеленью петрушки и молотым черным перцем.