Индейка, тушенная с грибами

Категория: блюда из индейки
25 октября 2008
Индейка, тушенная с грибами

- мясо индейки - 100 грамм
- масло сливочное - три столовых ложки
- мука - одна столовая ложка
- лук репчатый - 1 литров уковица
- морковь - одна штука
- петрушка (корень) - одна штука
- сельдерей (корень) - по вкусу
- чеснок - 2 зубчика
- пюре томатное - три столовых ложки
- грибы белые, тушенные в собственном соку - 1 стакан
- бульон - 2 стакана
- сметана - две столовых ложки
- помидоры - 4-5 штук
- укроп, соль - по вкусу


Способ приготовления "Индейка, тушенная с грибами"

нарезайте мясо на порционные куски, подрумяньте со всех сторон в горячем масле, выложите на блюдо и держать в тепле. Прогреть в масле томатное пюре, тертые или рубленые коренья и муку, добавьте измельченные тушеные грибы, лук, сметану и бульон. варите около 10 минут, затем добавьте измельченный чеснок, соль. Мясо положите в соус и Тушить на слабом огне под крышкой до полной готовности (25-30 минут). Если птица старая, то мясо надо Тушить вместе с приправами в бульоне, а муку и сметану добавьте позднее.

Готовое блюдо посыпайте рубленым укропом и украсьте ломтиками помидоров. На гарнир подайте отварной рис или жареный картофель, тушеные овощи и салат в маринаде или салаты из сырых овощей