Индейка, сваренная с овощами

Категория: блюда из индейки
24 октября 2008
Индейка, сваренная с овощами

- индейка - 150 грамм
- вода - 1- 1.5 литров
- лук-порей - 1 стебель
- морковь - 5-6 штук
- горох - 1 стакан
- капуста цветная - одна штука
- фасоль стручковая - 1 стакан
- петрушка (корень) - одна штука
- сельдерей (корень) - одна штука
- укроп и петрушка (зелень), соль - по вкусу


Способ приготовления "Индейка, сваренная с овощами"

Мясо индейки нарезайте на порционные куски, положите в кипящую воду. снимите пену и приблизительно за 45 минут до окончания варки положите в эту кастрюлю очищенные и нарезанные на равные кусочки овощи, посолите и варите до полной готовности. Если птица молодая, то овощи и соль добавьте сразу после снятия пены, а мясо, как только оно станет мягким, выньте.

Когда будут готовы овощи, выложите их группами на блюдо и полейте небольшим количеством бульона, посыпайте рубленым укропом или зеленью петрушки. Бульон подайте в соуснике, можно приготовьте также более густой соус с мукой. На гарнир подайте салат из сырых овощей.



Оставить комментарий