Баранина по-горски

Категория: блюда из баранины
7 октября 2008
Баранина по-горски
Ингредиенты для "Баранина по-горски"

- баранина (вырезка с грудной клетки) - 1 кусок
- растительное масло - две столовых ложки
- чеснок - 2 зубчика
- укроп, петрушка (зелень) - две столовых ложки
- соль и черный перец - по вкусу
- помятые листья салата.


Способ приготовления "Баранина по-горски"

Удалите с мяса жилы, кости и жир. Но не выбрасывайте, а используйте это для приготовления подливы. разрезайте мясо на небольшие куски, перемешайте мясо с растительным маслом, чесноком, зеленью и оставьте маринуйтеся. Прожарить мясо в очень горячем гриле до готовности. При сервировке блюда посыпьте мясо оставшейся зеленью и полейте соусом, приготовленным из останков баранины.