Говядина с бобами по-мексикански

Категория: мексиканская
19 октября 2008

- говяжий фарш - 500 грамм
- лук репчатый - 1 литров уковица
- чеснок - 3-4 зубчика
- перец сладкий (зеленый или красный) - одна штука
- консервированный зеленый чили - 120 грамм
- консервированные красные бобы (фасоль) - 500 грамм
- консервированная кукуруза - 320 грамм
- чили-пудра - 6 чайныхл.
- молотый тмин - две чайных ложки
- сушеный майоран - одна чайная ложка
- консервированные очищенные помидоры - 800 грамм
- соль, свежемолотый черный перец, мелко нарезанная петрушка - по вкусу
- сыр "
- чеддер"
- - 120г


Способ приготовления "Говядина с бобами по-мексикански"

Обжарьте говяжий фарш, помешивая, в течение 5-6 минут. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, кубики зеленого или красного сладкого перца, чили, красные бобы, кукурузу и продолжайте томите. Всыпьте чили-пудру, тмин, майоран и раздавленные помидоры вместе с соком. Приправьте блюдо солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до легкого загустения. Снимите с огня, всыпьте петрушку, половину сыра и оставьте томитеся. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.