Каннелони с брокколи и помидорами

Категория: каннелони
26 марта 2008
Каннелони с брокколи и помидорами

- капуста брокколи - 300 грамм
- помидоры - 500 грамм
- лук репчатый - одна штука
- зелень (мелко нарезанная) - одна чайная ложка
- сливочное масло - 10 грамм
- соль
- молотый чёрный перец - по вкусу
- сыра моцарелла - 150 грамм
- сыра горгонцола - 100 грамм
- брынза - 100 грамм
- жирный творог - 100 грамм
- каннелони - 16 штук
- жир - для формы
- сыр пармезан - 30 грамм


Способ приготовления "Каннелони с брокколи и помидорами"

Капусту брокколи разделите на кочанчики, вымыть, затем недолго бланшируйте в подсоленной воде. откиньте на дуршлаг, мелко нарезайте, отставить в сторону. (Можно используйте замороженную капусту). Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. удалите семена, вырежьте основания плодоножек, оставшуюся мякоть мелко нарезайте острым ножом.

Очищенный репчатый лук, петрушку, укроп, зелёный лук мелко нарезайте и слегка потушить в сливочном масле. добавьте мякоть помидоров, посолите, поперчите, немного поварить.

Тем временем нарезайте мелкими кубиками сыр моцарелла, сыр горгонцога, брынзу. Сыры перемешайте с творогом.

Измельчённую брокколи перемешайте с нарезанными кубиками сыра, поперчите. Этой массой из сыра и капусты наполните каннелони.

Четвёртую часть томатного соуса выложите на дно смазанной жиром плоской формы. сверху положите плотно друг к другу каннелони. Равномерно распределите оставшийся томатный соус. посыпайте тёртым сыром пармезан.

запеките в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.