Запеканка из лапши с яблоками и орехами

Категория: запеканки из макарон
12 октября 2008
Запеканка из лапши с яблоками и орехами

- лапша - 250 грамм
- растительное масло - одна столовая ложка
- сливочное масло - 125 грамм
- яблоки (кислые) - 400 грамм
- грецкие орехи (очищенные) - 150 грамм
- домашний сыр - 200 грамм
- изюм - 125 грамм
- яйцо - две штуки
- сахар - 180 грамм
- корица (молотая) - три чайных ложки
- соль.


Воду со щепоткой соли и растительным маслом доведите до кипения и отварите лапшу в течение 8-10 минут. откиньте на дуршлаг, переложите в миску и добавьте 25 грамм сливочного масла. Круглую форму объемом 1,5 литров смажьте 25 грамм сливочного масла. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарезайте кубиками. Грецкие орехи нарубить.

Лапшу смешайте с яблоками, грецкими орехами, сыром, изюмом, яйцами, 100 грамм сахара и две чайных ложки корицы. выложите в форму и уплотните. накройте алюминиевой фольгой. запеките при 200С 1 час. снимите фольгу. 50 грамм сахара смешайте с корицей и посыпайте запеканку. Масло мелко нарезайте, выложите на запеканку и запеките еще 30 минут при 100С. Запеканку переверните на блюдо, посыпайте оставшимся сахаром и поставьте в выключенную духовку, чтобы сахар расплавился. нарезайте кусочками.