Вареники с картофелем и грибами

Категория: вареники
4 января 2008
Вареники с картофелем и грибами

- тесто для вареников простое (лучше с добавлением яйца)
- картофель - 5 клубней
- лук репчатый - 1 литров уковица
- масло сливочное - одна столовая ложка
- масло растительное - две столовых ложки
- грибы сушеные (лучше белые) - 100 грамм
- зелень укропа или петрушки - по вкусу
- соль, черный молотый перец - по вкусу


Способ приготовления "Вареники с картофелем и грибами"

Для начинки картофель отварите и разомните горячим. Лук пережарить вместе с мелко нарезанными и обжаренными кусочками свиного сала, добавьте отваренные и мелко нарубленные сушеные грибы, смешайте с картофелем, посолите и поперчите по вкусу. приготовьте тесто, разделать полукруглые или треугольные вареники, отварите в подсоленной воде и подайте с горячим растительным маслом и поджаренным в нем луком. Можно украсьте зеленью.