Вареники с капустой и сельдью

Категория: вареники
16 августа 2008
Вареники с капустой и сельдью

- капуста - 500 грамм
- грибы свежие (лучше шампиньоны) - четыре штуки
- сельдь соленая - одна штука
- соль, перец - по вкусу


Способ приготовления "Вареники с капустой и сельдью"

Потушить нашинкованную маленькую головку свежей капусты, добавьте штуки 4 отваренных и мелко покрошенных грибов, одну мелко нарезанную селедку, лук, обжаренный на масле, перец и соль.

Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесите довольно крутое эластичное тесто, положите его в полиэтиленовый пакетик и оставьте на час. Затем тесто раскатайте в тонкий пласт толщиной около 2 мм и разрезайте на небольшие квадратики. В середину квадратов положите начинку, соедините противоположные углы и защипайте. сварите в кипятке и подайте к столу горячими, облив маслом с луком.