Вареники со сливами

Категория: вареники
4 октября 2008
Вареники со сливами
Ингредиенты для "Вареники со сливами"

- мука - 2.5 стакана
- яйцо - одна штука
- соль - 1/2 чайные ложки
- вода - 1/4 стакана


Способ приготовления "Вареники со сливами"

1/10 часть муки заварить 1/3 кипятка от общего количества воды. Заваренную муку перемешайте, добавьте остаток муки и оставшуюся воду, охлажденную до комнатной температуры. добавьте яйцо, соль и замесите тесто так, чтобы оно было однородным и эластичным. дайте тесту постоять 40 минут.

Сливы переберите, промойте, удалите косточки, мелко нарезайте, положите в посуду, засыпьте сахаром, дайте постоять 30 минут и отцедить сок. Из теста и ягод приготовьте вареники и отварите до готовности. При подаче на стол вареники полейте отцеженным сливовым соком.