Суп из камбалы с молоком

Категория: супы из рыбы
23 августа 2008
Суп из камбалы с молоком
Ингредиенты для "Суп из камбалы с молоком"

- камбала - 600 грамм
- лук репчатый - одна штука
- петрушка (корень) - одна штука
- молоко - 1 литров
- картофель - 800 грамм
- масло сливочное - 1/2 столовых ложки


Способ приготовления "Суп из камбалы с молоком"

почистите и подготовьте камбалу, залейте холодной водой. Когда вода закипит, снимите пену и добавьте в бульон мелко нашинкованный репчатый лук, корень петрушки и картофель, нарезанный, брусочками. Через 15 - 20 минут после закипания влейте горячее молоко и прокипятить еще 10 минут. Перед подачей к столу заправляйте суп сливочным маслом. Для этого супа желательно используйте рыбу покрупнее. Рыбу, извлеченную из отвара (до добавления молока), используйте для второго блюда с соусом.