Шашлык из луфаря

Категория: рыбные шашлыки
13 апреля 2008
Шашлык из луфаря
Ингредиенты для "Шашлык из луфаря"

- луфарь - 1килограмм
- уксус - три столовых ложки
- лук репчатый - три штуки
- растительное масло - две столовых ложки
- лимон - три штуки
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу.


Способ приготовления "Шашлык из луфаря"

Рыбу почистите, помойте, разделать на филе, снимите кожу, нарезайте небольшими кусочками, посолите, посыпайте перцем, сбрызните уксусом, добавьте лук и перемешайте. Подготовленную рыбу поставьте на 1 час в прохладное место для маринования. После этого кусочки рыбы надеть на вертел и жарьте на сковороде.

Перед подачей на стол на шашлык положите мелко нарезанный лук, полейте его сливочным маслом и украсьте лимоном и зеленью.