Салат из тунца с каперсами

Категория: рыбные салаты
3 октября 2008
Салат из тунца с каперсами
Ингредиенты для "Салат из тунца с каперсами"

- яйцо - две штуки
- зеленый и желтый сладкий перец - по 1 стручку
- помидоры (мясистые) - четыре штуки
- тунец (в собственном соку) - 1 банка ( 195 грамм
- соль
- свежемолотый перец - по вкусу
- белый винный уксус - три столовых ложки
- оливковое масло - 6 столовых л.
- оливки - 200 грамм
- каперсы - две столовых ложки
- томатная паста - четыре столовых ложки
- чеснок - 1 зубчик
- багет - четыре штуки
- петрушка - для украшения.


Способ приготовления "Салат из тунца с каперсами"

отварите яйца вкрутую, очистите и разрезайте на 4 части. Сладкий перец нарезайте полосками. обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу и нарезайте полосками плодовую мякоть. откиньте на дуршлаг тунца и разомните его. Для заправки перемешайте соль, перец, уксус и оливковое масло. положите в миску помидоры, сладкий перец, тунца, оливки и каперсы. полейте заправкой и перемешайте. смешайте томатную пасту с два стакана ложками воды. очистите чеснок и пропустите его через пресс к томатной пасте. посолите и поперчите. разрезайте багет на 8 литров омтиков и поджарьте их в гриле духовки. выньте из духовки ломтики хлеба и еще горячими намажьте их томатно-чесночной пастой. разложите жареные ломтики хлеба по 4 тарелкам и выложите на них салат. добавьте в каждую тарелку по 4 четвертинки яйца. Вымыть и обсушите петрушку. украсьте ею салат из тунца и подайте на стол.



Оставить комментарий