Карп, припущенный в пиве

Категория: рыба тушёная и запечённая
27 сентября 2008
Карп, припущенный в пиве
Ингредиенты для "Карп, припущенный в пиве"

- карп - 1 килограмм
- уксус - 1 стакан
- пиво - 1 бутылка
- масло растительное - две столовых ложки
- гвоздика, корка лимона, перец душистый, соль - по вкусу


Способ приготовления "Карп, припущенный в пиве"

Рыбу разделать, удалите жабры, тщательно промойте, нарезайте на куски, посыпайте солью и перцем, залейте разбавленным уксусом и выдержите 30 минут на холоде. Пиво подогрейте до кипения, заправляйте растительным маслом, положите в него рыбу, всыпьте подсушенные хлебные крошки и припускайте в течение 30 минут. Незадолго до готовности введите натертую лимонную корочку и изюм.