Лосось со спаржей

Категория: рыба жареная
20 ноября 2008
Лосось со спаржей
Ингредиенты для "Лосось со спаржей"

- лосось (филе) - 600 грамм
- соль - 1/4 чайные ложки
- молотый черный перец - 1/4 чайные ложки
- растительное масло - две столовых ложки
- спаржа - 600 грамм
- красный перчик (тонко нарезанный) - одна штука
- зеленый лук - 1 пучок
- соевый соус - три столовых ложки
- уксус - две столовых ложки
- тертый имбирь - одна столовая ложка
- чеснок (измельченный) - 1 зубчик
- кукурузный крахмал - одна чайная ложка
- сахар 1/2 чайные ложки


Способ приготовления "Лосось со спаржей"

На сковороде в растительном масле обжарьте филе (нарезанное кубиками), посыпанную солью и перцем, в течение 5-7 мин. Слегка помешивайте. Выложите на блюдо.

На той же сковороде под крышкой обжарьте спаржу (или фасоль) с красным перцем - до мягкости.

В миске вилкой перемешайте зеленый лук (нарезанный около 5 см длиной), соевый соус, уксус, имбирь, чеснок, крахмал, сахар в 3/4 стакана воды. Вылейте этот соус в овощную смесь, доведите до кипения. Кипятите 1 мин., помешивая. Распределите овощную смесь поверх рыбы.