Запеканка из лососины с сыром

Категория: запеканки с рыбой
20 ноября 2008
Запеканка из лососины с сыром

- картофель - 500 грамм
- мангольд - 750 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- сливочное масло - одна столовая ложка
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- лосось (филе) - 400 грамм
- лимонный сок - две столовых ложки
- помидоры - одна штука
- овощной бульон - 100 миллилитров
- плавленый сыр (с зеленью) - 200 грамм
- сухая горчица - 1-2 чайные ложки
- панировочные сухари - одна столовая ложка


Способ приготовления "Запеканка из лососины с сыром"

Картофель вымыть и варите 20 мин. Мангольд нарезайте полосками. Чеснок порежьте мелкими кубиками и потушить с мангольдом на сливочном масле 10 мин. приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Лососину полейте лимонным соком. Помидор нарезайте кубиками. Картофель очистите, нарезайте ломтиками и положите в форму для запекания. добавьте кубики помидора, посолите и поперчите. Сверху разложите рыбу и мангольд. разогрейте бульон и расплавить в нем сыр. приправьте горчицей. полейте блюдо соусом. посыпайте сухарями и запеките в духовке при t 180 С.