Запеканка из копченой рыбы и белого хлеба

Категория: запеканки с рыбой
22 августа 2008
Запеканка из копченой рыбы и белого хлеба

- копченая рыба (мелкая) - 400 грамм
- белый хлеб (черствый) - 200 грамм
- лук репчатый - одна штука
- масло - две столовых ложки
- молоко - 1 стакан
- яйцо - две штуки
- соль
- зелень петрушки.


отделите филе рыбы от костей и кожи. Лук мелко нарезайте и обжарьте в масле. Форму смажьте жиром, слоями выложите в нее замоченный в молоке белый хлеб и филе рыбы с жареным луком, чередуя их (верхний слой - белый хлеб). Все залейте подсоленной смесью взбитого яйца и молока, сверху положите комочки масла и запекайте все в духовке. подавайте с салатом.