Клецки картофельные с ячневой крупой

Категория: ячневые каши
9 июня 2008
Клецки картофельные с ячневой крупой

- картофель - 12 штук
- ячневая крупа - 1 стакан
- соль
- растительное масло - три столовых ложки
- лук репчатый - три штуки
- укроп - по вкусу.


Сырой картофель очистите, натрите, отожмите сок. Отстоявшийся крахмал присоединить к отжатому картофелю. Из ячневой крупы сварите кашу, присоединить кашу к отжатому картофелю, добавьте соль, перемешайте, сделайте круглые клецки и отварите их в подсоленной воде. подавайте горячими, посыпав обжаренным луком.