Плов тас-кебаб

Категория: пловы
12 октября 2008
Плов тас-кебаб
Ингредиенты для "Плов тас-кебаб"

- говядина (вырезка) - 850 грамм
- рис - 600 грамм
- топленое масло - 120 грамм
- лук репчатый - 4-5 штук
- гвоздика - 2-3 палочки
- корица - по вкусу
- сумах - по вкусу
- соль.


Способ приготовления "Плов тас-кебаб"

Говядину (вырезку) зачистите, нарезайте ломтиками и слегка обжарьте в раскаленном масле. сложите слоями в кастрюлю вперемежку с пассерованным луком, корицей и гвоздикой. добавьте немного бульона и Тушить до готовности при закрытой крышке. Отдельно из риса приготовьте плов. При подаче на тарелку горкой положите рис, сверху поместите готовое мясо и полейте соусом, образовавшимся при тушении. Отдельно подайте сумах.