Майвя-плов

Категория: пловы
17 сентября 2008
Майвя-плов
Ингредиенты для "Майвя-плов"

- рис - 300 грамм
- масло топленое - 100 грамм
- кишмиш - 60 грамм
- курага - 50 грамм
- абрикосы (сушеные кайса) - 40 грамм
- чернослив - 50 грамм
- мука пшеничная - 20 грамм
- яйцо - 1/3 штук
- соль.


Способ приготовления "Майвя-плов"

Рис отваривают в воде до полуготовности, добавляют сахар, масло, настой шафрана и оставляют на один час. Затем рис слегка разрыхляют шумовкой и засыпают в кастрюлю, на дно которой кладут лепешку, приготовленную из муки, яйца и воды. Плов упревают 30-40 мин на медленном огне вместе с фруктами тушенными в масле. При подаче сверху на плов помещают фрукты, кусочек казмага и заливают маслом.