Каша перловая с крапивой

Категория: перловые каши
13 сентября 2008
Каша перловая с крапивой
Ингредиенты для "Каша перловая с крапивой"

- крапива - 60 грамм
- репчатый лук - 10 грамм
- сливочное масло - 5 грамм
- перловая крупа - 25 грамм
- вода - 100 грамм
- соль - 5 грамм


Способ приготовления "Каша перловая с крапивой"

Перловую крупу сначала промывают теплой, а затем горячей водой, замачивают а воде на 3 ч. В кипящую воду закладывают подготовленную крапиву, варят 5 мин, откидывают на дуршлаг, мелко нарезают. В кипящий отвар крапивы добавляют подготовленную перловую крупу, солят, варят до готовности. За 5 мин до окончания варки кладут пассерованный репчатый лук, нарезанную крапиву, сливочное масло. Готовая каша упревает (приобретает своеобразный запах и цвет) 2 часа.