Овощная запеканка с кускусом и сыром

Категория: кус-кус
23 ноября 2008
Овощная запеканка с кускусом и сыром

- кус-кус - 150 грамм
- вода - 200 миллилитров
- оливковое масло - одна столовая ложка
- черный перец (молотый) - по вкусу
- баклажан одна штука
- цуккини - две штуки
- томатная паста
- моцарелла - 300 грамм


залейте кускус горячей водой и добавьте столовую ложку оливкового масла. дайте постоять 5 минут, разрыхлить вилкой, добавьте немного свежемолотого черного перца.

нарезайте дольками вдоль баклажан и кабачки цуккини. обжарьте на гриле или на сковороде в масле. уложите слоями в форму, прослаивая каждый слой пастой (помидорами, пропущенными через сито) и 300 грамм сыра моцарелла. Сверху положите слой кускуса и запеките 15–20 минут в горячей духовке.



Оставить комментарий