Каша гречневая с белыми грибами

Категория: гречневые каши
3 августа 2008
Каша гречневая с белыми грибами

- гречневая крупа - 1.5 стакана
- молоко - 3 стакана
- лук репчатый - две штуки
- яйцо - две штуки
- белые грибы (сухие) - четыре штуки
- топленое масло - 130 грамм
- соль.


Способ приготовления "Каша гречневая с белыми грибами"

Гречневую крупу перебирают, просеивают от пыли. Затем заливают водой, в которую добавляют перемолотые в пыль на кофемолке белые грибы. Доводят до кипения на сильном огне, затем огонь убавляют и варят 10-15 мин. до загустения и полного выпаривания воды. После этого снимают с огня и заворачивают в одеяло на 15 минут.

Мелконарезаный лук обжаривают до золотистого цвета в глубокой сковороде, в конце обжаривания добавляют 2 мелко нарубленых яйца и солят.

Все это добавляют в кашу и равномерно перемешивают. Уверяю вас, такой каши вы давно не ели!