Квас ежевичный

Категория: фруктовые квасы
19 мая 2008
Квас ежевичный
Ингредиенты для "Квас ежевичный"

- вода - 5 литров
- ежевика - 1килограмм
- сахар - 1 стакан
- дрожжи - 30 грамм


Способ приготовления "Квас ежевичный"

Для приготовления кваса собранные ягоды выдержите в корзинах перед использованием 10-12 ч, чтобы они стали более мягкими и легче выделяли сок без обработки кипятком.

После этого ягоды поместите в эмалированную кастрюлю или в специальную деревянную квасную кадку. измельчите деревянной толкушкой (пестиком) и залейте горячей водой, настаивайте 24 ч.

Затем настой отцедить через сито или марлю и заквашивать. Через 24 ч квас готов к употреблению.