Сбитень заварной старинный

Категория: сбитни
8 октября 2008
Сбитень заварной старинный

- легкий медовый напиток - 6 литров итров
- слабая брага - 6 литров итров
- мед - 500 грамм
- уксус (столовый) - 50 миллилитров
- имбирь - 20 грамм
- калагановый корень - 6 грамм
- жидких дрожжей - 0.5 стакана.


Способ приготовления "Сбитень заварной старинный"

Медовый напиток смешайте с брагой и медом, добавьте в полученную смесь немного уксуса и пряности имбирь и корень калгана. Все это еще раз тщательно перемешайте и варите на медленном огне в течение 1 часа. Затем отвар охладите, залейте в бочонок и для дальнейшего брожения добавьте жидкие дрожжи. Бочонок или другой сосуд не закупоривать, а поставьте на 6-12 часов для сбраживания в теплом месте. Затем бочонок закупорить и уберите на 2-3 дня холодное место (холодильник или погреб). После истечения срока сбитень нужно процедите и разлейте по бутылкам.