Кисель из черной смородины

Категория: кисели
21 ноября 2008
Кисель из черной смородины

- черной смородины - 500 грамм
- сахара - 150 грамм
- воды - 750 миллилитров
- воды - 50 грамм
- лимонной кислоты - 1 грамм
- толченых грецких орехов - 50 грамм
- миндаля или фундука.


Способ приготовления "Кисель из черной смородины"

Смородину переберите очистите от веточек и листьев, вымыть и протрите через густое сито или через соковыжималку. Если вы используете мясорубку то, отожмите через марлю сок. Полученный сок слейте в емкость и поставьте в холодильник. Мезгу промойте водой и отожмите через марлю Полученный таким образом второй сок дайте отстояться и слейте прозрачную часть. Часть от этого сока отделите и смешайте с крахмалом, а в остальной части растворите сахар и доведите на огне до кипения. Непрерывно мешая, влейте разведенный крахмал и снова доведите до кипения. снимите полученный кисель с огня, долейте первый отжатый сок и лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды. Кисель готов.

разлейте в порционные формочки и посыпайте толчеными орехами.



Оставить комментарий