Салат "Гнездо глухаря"

Категория: Видеорецепты
13 января 2008

Салат "Гнездо глухаря"

Салат 'Гнездо глухаря'
Доброе утро друзья! Новый год не за горами и главной заботой домохозяек в ближайшее время станет праздничный стол. Чтобы вы не сильно ломали голову предлагаем вам посмотреть наши идеи. И первым делом я хочу познакомить вас с салатом под названием «Гнездо глухаря». Продукты, необходимые для его приготовления: мясо курицы 500г, картофель - 3-4 шт.и морковь - 4 шт. , свежие огурцы, яйца - 5-6 шт., лук репчатый - 2 шт., майонез, растительное масло, укроп, чеснок. Рецепт Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, как для моркови по-корейски, лук нарезать полукольцами. Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить во фритюре.) Картофель разделить на 2 части - 1 в салат, другая для украшения. Отварить куриное филе. Вареное куриное мясо разобрать на волокна. У вареных вкрутую яиц отделить желтки. Белки нарезать тонкой соломкой, смешать с мясом, тонко порезанными огурцами и обжаренными овощами и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу. Выложить на блюдо. Наверх салата выложить остатки обжаренного картофеля, сделать в центре углубление и придать ему форму гнезда. Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата. Не забывайте, что украшать стол должна зелень. Чем больше, тем лучше! Кролику понравится ...