Лучшие блюда из рыбы

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов
15 июля 2018

Наверное, рыба – это один из самых популярных продуктов в нашем рационе. Она может выступать и как полноценное блюдо, и как ингредиент других кушаний. Отличный вкус, хорошие питательные свойства, приятный аромат и привлекательный внешний вид – все это можно сказать о водных дарах. Именно поэтому мы подготовили вам небольшую подборку рецептов, где главным ингредиентом выступает рыба.

 

Лосось со шпинатным соусом

 

Из ингредиентов нам необходимо взять:

 

  • 1) филе лосося;
  • 2) немного сухого белого вина;
  • 3) 1 баклажан;
  • 4) 200 г шпината;
  • 5) 100 г репчатого лука;
  • 6) 2 ст. л. сливок;
  • 7) специи.

Рыбу моем, сушим, затем хорошо натираем солью и специями, поливаем вином. Пока блюдо маринуется, с двух сторон обжариваем на небольшом огне нарезанный на небольшие кружочки баклажан.

 

Затем мелко шинкуем луковицу, жарим ее на растительном масле. Через 1-2 мин добавляем немного вина, сливки, шпинат. Готовим, пока не получим однообразную массу.

Из рыбы формируем кружочек, внутрь выливаем наш соус, по бокам обкладываем баклажанами. Все это запекается около 20 минут в духовке (при температуре в 180 градусов).

 

Готовое блюдо украшаем ломтиками лимона.

 

Пельмени

 

Ведь не нужно же их всегда делать только мясными. Рыбные пельмешки тоже очень вкусные. Кроме того, они подойдут:

 

  • 1. пескетарианцам;
  • 2. постящимся.

Вдобавок, некоторым людям, страдающим определенными заболеваниями, нельзя употреблять мясо. А вот рыбу – пожалуйста.

 

Готовится блюдо точно так же, как и мясной аналог. В пресное тесто заворачиваем немножко рыбного фарша, варим 6-7 минут. Рыба подойдет любая (и красная, и белая). Кроме того, можно попробовать пельмени с мидиями, креветками или кальмарами – тоже достаточно неплохой вариант.

 

Чтобы не тратить время на подготовку фарша и лепку блюда, можно заказать самолепные изделия на сайте pelmeni.ru.com/with-fish. Вкусные пельмешки привезут вам сразу же после покупки, так что вы сможете насладиться своим любимым блюдом, сэкономив время на готовке.

 

Паста с морепродуктами

 

Отличный вариант и для простого ужина, и для приема гостей. Нам потребуется:

 

  • 1. 100 г домашней пасты;
  • 2. 150 г морского коктейля (креветки, мидии, кальмары);
  • 3. 2 луковицы;
  • 4. чеснок (5 зубчиков);
  • 5. 1 помидор;
  • 6. немного оливкового масла;
  • 7. соус Неаполитано (или обычный томатный соус).

Мелко нарезаем лук, немного обжариваем его с измельченным чесноком и морепродуктами. Через 2-3 минуты добавляем туда наш соус, чтобы все тушилось.

В это время варим пасту. Когда она приготовится, смешиваем ее с нашим соусом, добавляем по вкусу приправы. Все это кладем в форму для запекания и отправляем в духовку на 10 минут.

 

Перед подачей украшаем зеленью.

 

Надеемся, наши рецепты помогут порадовать вам себя и своих близких.



Оставить комментарий