Пицца своими руками

Категория: пицца
21 января 2018
Приготовление пиццы в первую очередь должно быть быстрым, но и конечно вкусным, не знающий человек чаще всего готовит нечто ее напоминающее. В ход идут все подручные ингредиенты, в качестве основы получается совсем не то, что хотелось бы. Что должно быть в ней такого, чтобы можно было сказать о ее высоком качестве? Если вами хоть раз была заказана бесплатная доставка пиццы, то вы наверняка почувствовали, что соус это один из основных составляющих настоящей пиццы. Оригинальный соус - замешанная смесь, которая наносится очень тонким слоем. В ее составе должна быть томатная паста, базилик, орегано и другие компоненты. Если есть только томатная паста, то можно обойтись и без специй, при этом перемешайте продукт, до однородной консистенции добавив 6% процентный уксус в количестве нескольких капель.

Очень тонкое тесто
 Пицца своими руками

На этот момент необходимо обратить особое внимание, так как получается основа не у каждого. Есть два варианта приготовления замесить тесто самостоятельно или приобрести готовое в магазине. Для самостоятельного приготовления можно воспользоваться майонезом, сметаной, яйцами и мукой, получается очень мягкий и не затвердевающий корж. Тонкий слой соуса наносится на поверхность. Не каждый пользуется сыром в качестве первого слоя, так чаще всего оформляется вариант четыре сыра и других, где сыр является главным ингредиентом. Сыр режется в виде крупной соломки и хаотично раскладывается. В качестве колбасы лучше всего подойдут венские сосиски, салями, ветчина и другие виды качественных известных колбас в вашем регионе. Колбаса режется крупно, но тонко, точно также необходимо нарезать болгарский перец, чаще всего выбирается красный или желтый. Свежие помидоры проложите по всей поверхности, добавляются грибы, оливки и другие составляющие по вкусу.

Особенности приготовления
 Пицца своими руками

Очень важно определиться, когда покрывают все сыром. «Теплое одеяло», так называется поверхностный слой, основной состав ингредиентов рекомендуется оставить под ним. Ветчина это готовый продукт и он не будет подсыхать, грибы рекомендуется класть пониже, чтобы они прошли термическую обработку, в остальном все зависит от вашей фантазии. В зависимости от того, какую вы хотите пиццу быстро приготовленную, сочную или наполненную, так и укладывайте начинку. Заранее духовка разогревается до 160 градусов и оптимальным временем по приготовлению считается 20-30 минут. Опыт приходит быстро и если часто готовить, начнет получаться отменный продукт.


Оставить комментарий