Как варить ленивые вареники

Категория: вареники
26 ноября 2017

Вареники относятся к одному из самых распространенных блюд, которое пришло к нам с Украины. В рационе каждой семьи в определенный период времени обязательно бывают вареники и каждый считает их национальным блюдом. Нередко может встать вопрос как правильно они варятся ведь консистенция настолько нежная и хрупкая, что иногда приходится задуматься. Это изделие из теста, внутри которого находится начинка и она имеет свои тонкости. Процесс варки зависит от разных факторов.
Варка в кастрюле

Как варить ленивые вареники

Кастрюля это самый распространенный кухонный аксессуар, в котором традиционно делают вареники. Чтобы они получились красивые, излучали аппетит, мало использовать лучшие рецепты, необходимо знать особенности приготовления и свойства технологического процесса, об этом можно посмотреть на сайте http://boilfood.ru/, где подробно рассказывается, как правильно варить вареники. Процесс приготовления несложный главное соблюдать определенный порядок:
- в кастрюлю наливается вода достаточно 2/3;
- вода подсаливается, при этом важно не пересолить;
- кастрюлю ставят на огонь, чтобы вода закипела;
- необходимо побросать изделия вовнутрь;
- огонь не убавляется, должна быть индуктивность, чтобы продукт хорошо сварился;
- когда вы увидели что изделия доходят, с помощью шумовки их необходимо достать;
- масло, которое вы добавите, не даст им слипнуться.

Приготовление вареников это настоящее искусство и хоть в нем нет ничего сложного, типовая инструкция никогда не помешает. Без знания технологии готовить продукты не получится аппетитными, а если вы будете знать кулинарные секреты можно получить самый лучший результат. Кастрюли лучше брать объемные, чтобы было широкое дно, тогда они не будут слипаться и пена не поднимется через края. Если такой кастрюли нет, то можно готовить маленькими порциями и это займет чуть больше времени, в противном случае получится ледяная бесформенная масса. Немного добавив растительного масла, вареники не склеятся при варке. Вне зависимости от начинки воду необходимо подсолить, даже если внутри ягоды или творог. Сразу же после опускания необходимо перемешать с помощью шумовки, чтобы они не прилипли ко дну.
Варка в мультиварке

Как варить ленивые вареники

Мультиварка это современная кухонная техника и с помощью ее можно варить тоже неплохие вареники. Для этого используется не обязательно техника в воде, но и технология пара. Если речь идет о жидкости, то предварительно мультиварку необходимо смазать растительным маслом, после чего налить до половины воду и поставить ее на режим суп, после чего добавить продукт и установить программу тушение. В зависимости от начинки всплытие происходит от 5 минут до 7 минут. Приготовление с помощью пара аналогично, только вареники ложатся в решетку, и после закрытия замороженный продукт варится до 20 минут размороженные вареники до 10 минут.



Оставить комментарий