Салат с жареными грибами и ветчиной

Категория: салаты грибные
17 октября 2017

Тут как не крути. В одном только названии столько аппетитных слов, что блюдо обязательно получится очень вкусным, а главное не сложным и сытным...

Салат с жареными грибами и ветчиной

 

Гости, как дождь, приходят, когда забыт зонт или когда в холодильнике умиротворенная тишина отдыхает с пустотой. Времени в обрез, магазин рядом, нужно и удивить и накормить веселую компанию. Пюре само собой, ну и куриные «окорочка» всегда в морозилке, а вот салатик бы какой сварганить...

Итак, вспомнила про салаты с жареными грибами, рецепты быстро прокрутила в голове пока бежала в магазин и остановилась на вкуснотище, о которой подзабыла. Быстро, вкусно, доступно и сытно.

В корзину кидаю:

- 0,5 кг шампиньонов;

- 150 гр. сыра;

- 150 гр. ветчины;

- 3 яйца;

- лук зеленый 1 пучок и немного укропа;

- майонез;

- немного специй (черный перец, соль);

- растительное масло подсолнуха (оливковое будет еще лучше);

Заранее спешу предупредить, при обжарке ингредиентов, используйте как можно меньше масла растительного, иначе салат приобретет совершенно не нужные вкусовые изменения. Также рекомендуем вам отличный рецепт супа с плавленным сыром от http://veselakorivka.ua.

Ставим на огонь варить куриные яйца. Пока варятся яички, приступаем к обжарке грибочков и ветчины.

Грибочки, мелко нарезанные обжариваем до готовности в небольшом количестве масла. Вынимаем в отдельную посуду. Ветчина кубиками нарезанная отправляется на сковородку вслед за грибочками. Видим корочку аппетитную на ветчине, вынимаем (можно даже на салфетку, чтоб снять излишки масла). К этому времени яйца отварились. Вынимаем и быстренько под холодную воду, чтоб скорлупа отошла (а то жутко злит, когда скорлупа с собой части белка отрывает). Теперь все выносим на балкон или в холодильник, чтобы остудить. Нарезаем кубиками сыр (можно на терке, но тогда каша получится, хотя все равно вкусная), режем охлажденные яйца, добавляем ветчину и грибы, перемешиваем все тщательно с майонезом, солим, перчим и украшаем зеленью укропа.

Тут раздался звонок, гости пришли, все вовремя!

Конечно же, вкусные любые салаты с жареными грибами, рецепты у каждой хозяйки свои и все по-своему необычны. Разнообразьте данный рецептик добавлением соленых огурчиков или зеленого консервированного горошка, жареным луком или отварным языком, в любом случае довольны останутся все и ваша семья, и ваши гости. Главное, готовить с любовью и нежностью.

Приятного аппетита и нескучного времяпровождения!



Оставить комментарий