Рецепт гуляша из говядины

Категория: блюда из говядины
14 ноября 2016

Рецепт гуляша из говядины довольно простой. Сейчас можно встретить множество вариантов приготовления этого венгерского кушанья.

Рецепт гуляша из говядины

 

 

Для приготовления гуляша из говядины по рецепту потребуются следующие компоненты:

0,5 килограмм говядины,

2 большие луковицы;

растительное масло,

мука – 1 ложка,

томаты – 3 столовые ложки,

2 лаврушки,

перец и соль по вкусу;

сухой базилик;

зелень.

Готовится гуляш из говядины по рецепту и строго по инструкции:

1. Нарезаем мясо на кубики или брусочки небольшой величины.

2. В сковородке разогреем растительное масло и обжарим мясо, иногда перемешивая, до золотой корки (около 5 минут).

3. Нарезаем лук на полукольца, добавляем к говядине и обжариваем еще 5 минут.

4. Посыпаем эти ингредиенты мукой, немного солим, добавляем помидоры, лаврушку и базилик. Перемешиваем, вливаем около 2–2,5 стаканов бульона либо воды и тушим на медленном огне под крышкой не меньше 1,5 часов.

5. Приблизительно за десять минут до конца приготовления добавляем соль по вкусу и щедро перчим.

6. Добавляем перед подачей нарубленную мелко зелень.

Если вы хотите чтобы ваши приготовленные блюда получались вкуснее, рекомендуем вам приобрести пароконвекционную печь. Пароконвектомат unox, цена на который одна из лучших в стране на сайте enjoy-trade.com.ua.

Для приготовления гуляша из говядины по рецепту в мультиварке потребуется:

говяжья мякоть – 1 килограмм,

1 большая луковица,

густая томатная паста – 2 большие ложки,

мука – две столовые ложки,

сметана – две столовые ложки,

соль и перец,

масло растительное.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Мякоть говядины нарезаем на небольшие кусочки.

2. В меню выбираем режим «Жарка» или подобную.

3. Наливаем небольшое количество масла и выкладываем в мультиварку приготовленное мясо.

4. Когда оно немного обжарится, и появится сок (приблизительно через двадцать минут), в чашу добавляем нарезанный лук.

5. Приготовим соус, для чего смешиваем сметану с томатной пастой, солим и перчим по вкусу. Разводим водой до жидкого состояния (примерно 1,5 мультистакана).

6. Спустя 20 минут, как только лук с мясом будут хорошо обжарены, добавляем муку, аккуратно перемешиваем и жарим примерно 5–10 минут.

7. Затем вливаем приготовленный ранее соус, добавляем лавровый лист.

8. Устанавливаем режим «Тушение» на 2 часа и спокойно занимаемся любыми делами.

 

Для приготовления гуляша с подливой потребуются следующие продукты:

говядина – 600 грамм,

1 лук,

1 большая морковь,

мука – 2 ложки,

паста томатная - 1 большая ложка,

соль,

лаврушка.

Готовится блюдо легко и просто по инструкции:

1. Нарезаем мясо кубиками величиной не больше 1*1 сантиметр.

2. Обжариваем на нагретом масле до появления корочки.

3. Натираем морковь на крупной терке, нарезаем луковицу.

4. Овощи добавляем к мясу и жарим примерно 5–7 минут при постоянном помешивании.

5. Все продукты перекладываем в толстостенную кастрюлю, добавляем пол литра бульона, дожидаемся закипания и томим на умеренном огне.

6. На оставшемся масле муку быстро обжариваем лопаткой, добавляем томат, лавровый лист и вливаем 0,5 литра бульона.

7. Варим томатный соус на умеренном огне примерно 15 минут, после чего заливаем соусом мясо и тушим все до готовности.

По материалам: http://www.enjoy-trade.com.ua/teplovoe/parokonvekcionnie-pechi/.



Оставить комментарий