Соус для макарон из сливок

Категория: белые соусы
30 августа 2016

Спагетти или паста являются всемирно известным и очень популярным блюдом родом из Италии. Его принято подавать с разными соусами и приправами. Лучше всего для этого подходит соус для макарон из сливок.

Соус для макарон из сливок

 

Готовится такой соус довольно просто и отлично подходит не только к спагетти, но также к рыбе, мясу, овощам. В качестве основы выступают сливки невысокой жирности (лучше всего 20%).

Для приготовления соуса для макарон из сливок потребуются следующие ингредиенты:

250 грамм сливок,

50 грамм масла сливочного,

1 чесночный зубчик, заранее измельченный,

соль и перец по вкусу,

рубленая петрушка – 3 большие ложки.

Готовится соус для макарон из сливок строго по инструкции:

1. Растопите на слабом огне масло, добавьте сливки.

2. Измельчите петрушку и нарежьте чеснок. Добавьте их в сливки, постоянно перемешивая.

3. Посолите соус, доведите до кипения и тут же снимите.

Если хочется, чтобы соус получился более густым, добавьте столовую ложку муки.

 

Для приготовления соуса для макарон из сливок «Карбонара» потребуются:

300 грамм грудинки или бекона,

100 грамм пармезана,

пакет 20-процентных сливок,

5 желтков,

немного соли и перца,

1 чесночный зубчик,

2 ложки оливкового масла.

Готовится соус довольно просто:

1. Измельчите чесночный зубчик.

2. Разогрейте на сковороде немного оливкового масла и обжарьте на нем чеснок.

3. Нарежьте бекон или грудинку достаточно мелко и также обжарьте.

4. Натрите на терке сыр пармезан.

5. Взбейте желтки до образования пены и добавьте их вместе сыром в готовые сливки, после чего очень хорошо перемешайте все ингредиенты.

6. Отварите макароны, после чего отправьте их к жареной грудинке и к ним же вылейте соус. Посолите и поперчите по вкусу. После вкусного обеда, рекомендуем вам поиграть в сказочный эмулятор Mermaid’s Pearl Deluxe http://wulkan-bets.com/mermaids-pearl-deluxe/. Думаю любители оценят дизайн игры ассоциирующийся с морской водой.

 

Для приготовления сливочно-майонезного соуса потребуется:

пакет сливок (200 грамм),

1 ложка горчицы,

сок лимона – 1 ложка;

немного соли,

100 грамм майонеза.

Готовится соус невероятно легко:

1. Все ингредиенты просто тщательно перемешиваются.

2. Блюдо украшается зеленью и сбрызгивается лимоном.

 

Для приготовления грибного соуса со сливками потребуется:

1 килограмм грибов,

200 грамм нежирных сливок,

мука - две столовые ложки,

1 крупная луковица,

50 грамм масла сливочного,

2 ложки масла растительного,

немного соли.

Готовится соус для макарон из сливок строго по следующей инструкции:

1. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Лук порежьте на мелкие кубики и обжарьте на сковороде.

2. В сковородку добавьте грибы и жарьте, пока не исчезнет жидкость.

3. Обжарьте на отдельной сковородке муку, добавьте сливки и тщательно перемешайте до нужной консистенции, после чего выключите, охладите и перелейте в особую посуду.



Оставить комментарий