Рецепт торта с клубникой

Категория: торты
2 августа 2016

Рецепт торта с клубникой поможет всем хозяйкам сотворить невероятно вкусный кулинарный шедевр, который поразит гостей.

Рецепт торта с клубникой

 

Для приготовления торта с клубникой по рецепту требуются следующие компоненты:

сливочное масло – 130 грамм,

сахар – 130 грамм,

2 яйца,

мука – 300-350 грамм,

0,25 чайной ложечки соли,

0,5 чайной ложечки разрыхлителя.

Для крема нужно:

сметана 20-процентной жирности – 800 грамм,

пудра сахарная – 150 грамм,

сок лимона – 0,5 чайной ложки,

свежая клубника – 1 килограмм.

Также потребуется:

желе для торта – 5 грамм,

сахар – 1 ложка,

вода – 120 грамм,

лепестки миндальные,

листочки мяты.

Готовится торт с клубникой по рецепту и строго по инструкции:

1.За пару часов до создания торта откидываем сметану на сито, которое ставим в емкость таким образом, чтобы сито не коснулось дна емкости. Должна стечь вся сыворотка, чтобы крем не оказался чересчур жидким. После того как сьедите сладкий десерт рекомендуем вам поиграть в яркие игровые слоты вулкан на сайте http://www.online-wulkan.club/sloty/.

2. Кладем в емкость размягченное сливочное масло, добавляем сахар и взбиваем миксером на умеренной скорости до образования воздушной массы белого цвета. Добавляем яйца по одному, продолжаем взбивать.

3. Засыпаем в масляную смесь соль с разрыхлителем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Когда тесто уже не будет липнуть к рукам, значит, муки достаточно.

4. Тесто делим на шесть одинаковых частей, скатываем шарики, складываем в емкость и убираем в холодильник.

5. Через некоторое время из одной части тести формируем круглый лист диаметром двадцать сантиметров, кладем его на листок пергамента.

6. Ставим на противень и отправляем в духовку примерно на 10-15 минут.

7. Корж выкладываем на решетку и аккуратно вынимаем бумагу, оставляем остывать на решетке. Таким же образом выпекаем остальные коржи.

8. Пока коржи остывают, моем клубнику, убираем плодоножки, кладем в сито и даем воде стечь. Клубнику нарезаем на тонкие пластинки.

9. Перекладываем сметану в миску, добавляем сок лимона, немного сахарной пудры и взбиваем крем на умеренной скорости миксером, добавляя постепенно сахарную пудру.

10. Кладем на плоское блюдо первый корж и смазываем тщательно кремом. Раскладываем по всему коржу клубнику одним слоем.

11. Смазываем таким же образом кремом остальные коржи и укладываем один на другой, слегка прижимая руками. Раскладываем между ними клубнику. На завершающий корж, смазанный кремом, ягоды не выкладываем.

12. Наносим остальной крем на боковые стороны торта.

13. Оставляем торт настаиваться при комнатной температуре. В это время готовим желе, для чего насыпаем в сотейник одну ложку сахара и порошок "Желе для торта" (5 грамм). Не стоит путать с порошком для обычного желе.

14. В сотейник добавляем воду, тщательно перемешиваем при помощи венчика, ставим на огонь и доводим до кипения. Смесь кипятим в течение 1-2 минут, периодически помешивая, после чего снимаем с огня и даем слегка остыть. Однако долго не ждем, поскольку желе застывает довольно быстро.

15. Раскладываем клубнику по последнему коржу. Заливаем теплое жидкое желе поверхность торта, начав с середины. Можно украсить торт миндальными лепестками.

16. Отправляем торт пропитываться в холодное место на несколько часов (желательно на всю ночь).



Оставить комментарий