Пошаговый рецепт с фото – лагман. Как в домашних условиях приготовить настоящий лагман?

Категория: Вторые блюда из мяса
4 октября 2017

Пошаговый рецепт с фото – лагман, который предлагает наш кулинарный сайт, поможет вам без труда приготовить популярное среднеазиатское угощение. Готовят данное блюдо в Киргизии, Китае, Казахстане и Узбекистане. Каждая народность имеет свою специфику приготовления лагмана.

 

Пошаговый рецепт с фото – лагман. Как в домашних условиях приготовить настоящий лагман?

Пошаговый рецепт с фото – лагман  

Сегодня мы предлагаем приготовить лагман по-узбекски.

Чтобы приготовить узбекский, вкуснейший лагман на собственной кухне необходимо взять такие продукты:

баранина либо говядина (свежее мясо) – четыреста граммов;

длинная лапша – четыреста граммов;

репчатый лук (неострый) – одна крупная головка;

одна довольно большая морковка;

помидоры спелые, сочные – две штуки;

клубни картофеля средней величины – четыре штуки;

свежая зелень – пятьдесят граммов;

чеснок – около трех долек;

подсолнечное масло – семьдесят миллилитров;

из специй потребуется: перец, тмин, соль, кинза, розмарин, кориандр, лавровый лист (все берется по вкусу).

Пошаговый рецепт приготовления сытного и вкусного узбекского лагмана:

1. Отварите длинную лапшу, не разламывая ее, в соленой, кипящей воде. Когда вермишель будет готова, откиньте ее на дуршлаг и тщательно промойте холодной, чистой водой.

2. Лук, очищенный и порезанный мелкими кубиками, обжарьте в раскаленном подсолнечном жире, пока он не станет равномерно золотистым. После этого к луку добавьте мясо, порезанное мелкими кубиками, и обжаривайте ингредиенты вместе. Потом в сковороду добавьте морковку, предварительно очищенную, промытую и нарезанную мелкими кубиками.

3. Потом в полученную поджарку добавьте измельченные помидоры. После этого влейте в сковороду два литра чистой (можно дистиллированной) воды. Нарежьте картофель небольшими кубиками и вкиньте их в полученный бульон.

4. Дальше туда же добавьте все взятые специи, присолите блюдо и приправьте его мелко нарезанным чесноком. Готовьте бульон до полной готовности.

5. В порционную тарелку положите требуемое количество вареной вермишели и залейте ее приготовленным, мясным бульоном. Лагман по-узбекски готов!

 



Оставить комментарий