Рецепт - Креветки в меду с грецкими орехами

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов
10 июня 2013
Рецепт - Креветки в меду с грецкими орехами
Ингредиенты для приготовления Креветки в меду с грецкими орехами:
Для орехов:
Сто двадцать грамм грецких орехов
Половина стакана воды
Половина стакана сахара
Для креветок:
Четыреста пятьдесят грамм средних креветок, очистить
Масло
Два яичных белка
Половина чайной ложки соли
Крахмала - 3/4 стакана
Для заправки:
Одна столовая ложка сладкого сгущенного молока
Одна столовая ложка меда
Две чайные ложки лимонного сока
Шесть столовых ложек майонеза
Бумажным полотенцем аккуратно промокните подготовленные креветки. Белки взбейте вместе с солью. Оставьте креветки мариноваться в белках около тридцати минут. Пока креветки маринуются, займитесь орехами. Сладкую воду в маленькой кастрюльке доведите практически до кипения на максимальном огне. Помешивайте, пока не растворится сахар. Потом выложите в кастрюлю орехи и убавьте огонь до среднего. Продолжайте все помешивать и варите, пока смесь не приобретет золотисто-коричневый цвет. Потом все содержимое кастрюльки аккуратно перелейте на противень, выстеленный пекарской бумагой. Смешайте все компоненты для заправки и хорошо взбейте до однородности массы. На сайте http://shubka1.ru огромный выбор женских натуральных шуб.
Выньте креветки из маринада и в отдельной миске аккуратно смешайте их с крахмалом. На большой сковороде нагрейте масло на небольшом огне (масло должно полностью покрывать дно сковородки). Как только масло вскипит, начните не очень большими порциями обжаривать креветки с двух сторон до светло-коричневой хрустящей корочки. Аккуратно снимайте обжаренные креветки со сковородки и выкладывайте их на бумажные салфетки, чтобы убрать весь лишний жир. Потом выложите их в миску вместе с заправкой, все хорошо перемешайте. Подавайте вместе с грецкими орехами в сладком сиропе. Очень вкусное блюдо.


Оставить комментарий