Рецепт - Сборная солянка

Категория: Первые блюда
22 марта 2013
Рецепт - Сборная солянка
Ингредиенты для рецепта Сборная солянка:
Четыре литра крепкого мясного бульона
Лимон
Два репчатых луковицы Четыре столовых ложек томатной пасты
Каперсы
Восемь-десять соленых огурцов
Растительное масло
Черный перец горошком
Соль
Четыре-пять лавровых листа
Мясопродукты (сосиски, ветчина, колбаса, вареное мясо, язык)
Оливки
По пучку петрушки и укропа
Способ приготовления рецепта Сборная солянка:
Рецепт представленной солянки довольно прост, но весьма вкусен. Очень важно только понимать, что в таком супе жидкость играет довольно важную роль. В некоторых супах вода может даже быть самым подходящим выбором, чтобы подчеркнуть вкус самого главного продукта. У солянки все совершенно по-другому. Для представленного рецепта очень важен хороший, насыщенный бульон мясной. Без него вкус такой замечательной солянки не будет полностью раскрыт. Поэтому не поленитесь, потраченное ваше время стоит того. Попробуйте приготовить для своей семьи столь прекрасное первое блюдо. И она будет просто в восторге от такого наваристого супчика с весьма оригинальным вкусом. Сначала подготовьте все требующиеся продукты, которые вам понадобятся в ходе приготовления представленной солянки. Итак, доведите до кипения приготовленный бульон и убавьте огонь до среднего. Пускай бульон немного побулькает. Соленые огурчики порежьте на аккуратные кубики или же соломкой, как вам больше нравится. Лук порубите мелко. Готовьте соленые огурцы и лук на сковородке на не очень большом огне около пяти минут, до его мягкости, с добавлением масла растительного. Добавьте пасту томатную, готовьте все, тщательно помешивая, еще минутку, потом добавьте все содержимое сковородки в приготовленный бульон. Туда же отправляйте в него подготовленный лавровый лист и отважно сыпьте в свой супчик черный перец. Такой замечательный суп должен согревать и быть слегка пикантным. Потом мелко нарубите все мясные деликатесы, которые для своей солянки вы выбрали. Добавьте в приготовленный суп, хорошенько все перемешайте и готовьте еще пять-семь минут. За это время нарежьте подготовленные оливки, зелень, подготовьте дольки лимона и каперсы на каждую порцию. Каперсы и оливки добавьте в свой суп непосредственно перед тем, как снимать его с плитки. Мясная солянка должна немного настояться. Непосредственно перед подачей такой наваристой солянки необходимо добавить в нее нарезанную зелень и буквально дольку лимона.


Оставить комментарий