Рецепт - Блины со сладким перцем на Масленицу

Категория: Вторые блюда из муки
15 марта 2013
Рецепт - Блины со сладким перцем на Масленицу
 Ингредиенты для рецепта Блины со сладким перцем на Масленицу:
Сто грамм муки
Двести миллилитров молока
Сто грамм тертого пармезана
Оливкового масла - одна столовая ложка  
Два яйца
Одна луковица
Молотый красный перец
Сливочного масла - пятьдесят грамм 
Перец (красный и желтый) - по одному
Один зубчик чеснока
Соль
Четыреста пятьдесят грамм консервированных помидоров
Одна столовая ложка измельченной петрушки
Способ приготовления рецепта Блины со сладким перцем на Масленицу: 
Сначала необходимо аккуратно просеять муку с солью в подготовленную миску не очень большого размера. В серединке всей массы сделать колодец, аккуратно разбить в него яйца и при помощи миксера хорошенько взбить все вместе с мукой. Молоко соединить с четырьмя столовыми ложками воды и медленно, продолжая все тщательно взбивать, влить все в мучную смесь. Хорошенько взбивать до получения более однородного теста. На своей сковородке разогреть чайную ложку масла, влить в сковородку половник приготовленного теста, аккуратным круговым движением распределить его по всему дну своей сковородки и жарить блинчики полторы минуты. Аккуратно перевернуть блин на вторую сторону и готовить еще минутку. Так же испечь жарить все остальные блины. Складывать их нужно аккуратно стопкой на тарелке. Подготовленные перцы хорошенечко вымыть и нарезать их на тонкие полоски, удалив у них сердцевину. Очистить лук и чеснок, мелко их нарезать. В большой сковородке разогреть масло и обжарить в ней лук, около пяти минут. Добавить желтый и красный перец, посолить по собственному вкусу и готовить все под закрытой крышкой на небольшом огне пятнадцать минут. Вилкой размять помидоры и вместе с соком влить все в сковородку. Тушить все под крышкой около пятнадцати минут, пока смесь хорошо не загустеет. Добавить молотый красный перец и чеснок, готовить еще две минуты, не накрывая крышку. До 200°С разогреть собственную духовку. Блинчики разложить на столе и посыпать их сыром. На край каждого своего блина положить по две столовые ложки приготовленной начинки, аккуратно свернуть их трубочкой и швом вниз выложить в формочку для выпекания. Готовить все в духовке около пятнадцати минут. Непосредственно перед подачей посыпать их зеленью петрушки и красным перцем. Получаются довольно оригинальные блинчики с перчинкой. Стоит попробовать столь вкусные и ароматные блинчики. Приятнейшего вам аппетита! 


Оставить комментарий