Рецепт - Рассольник с говядиной и рисом

Категория: рассольники
28 января 2013

 

alt

 


Ингредиенты для рецепта Рассольник с говядиной и рисом:

 

вода   - четыре литра

говядина на кости  -  восемьсот грамм

соленые огурцы -  двести грамм

морковь -  две штуки

репчатый лук -  две штуки

картофель -  пять штук

лавровый лист -  две штуки

рис  -  половина одного стакана

растительное масло  - для  жарения

перец горошком  -  пять штук

соль -  на вкус

 

Способ приготовления рецепта Рассольник с говядиной и рисом:

 

Рассольник представляет собой традиционный суп, относящийся к русской кухне, который готовят на основе огуречного рассола вместе с крупой и говядиной. Зальем мясо холодной водой, доведем потом его до кипения и снимем пену. Посолим все и будем варить до полной готовности мяса. На это у вас уйдет примерно полтора часа. Вынем мясо из бульона, нарежем его кусочками и вернем обратно в кастрюлю. Соленые огурцы нарежем тонкими брусочками, положим потом в бульон. Обжарим все на растительном масле: тертую морковку и мелко нарезанный лук до состояния мягкости. Картофель порежем кубиками и добавим все в бульон вместе с промытым рисом, а также обжаренными овощами. Варим все до готовности риса и картофеля. Готовый суп мы будем подавать вместе со сметаной. Приятного всем аппетита! Такой суп вы можете подавать к столу вместе со свежей зеленью.



Оставить комментарий