Рецепт – Торт «Тирамису» с заварным кремом ко дню Святого Валентина

Категория: Выпечка
22 января 2013
Рецепт – Торт «Тирамису» с заварным кремом ко дню Святого Валентина
Одна банка консервированного ананаса
Черного шоколада - пятьдесят грамм
Печенья «Савоярди» - 150 – 200 грамм
Цукатов из корки апельсиновой - 50 грамм
Ликера Амаретто - 50 грамм
Заварной крем:
Три яйца
Муки - две столовые ложки с горкой
Щепотка соли
Сахара - 300 грамм
Сливочного масла - 100 грамм
Молока - 400 грамм
Кокосовой стружки - 50 грамм
Пожелаете испечь такой необыкновенно вкусный тирамису на День Валентина, то можете приготовить его в форме сердца. Вариантов приготовления крема для такого торта три. Можно приготовить с маленькими кусками шоколада или просто сделать классическим или шоколадным. Шоколадный крем придаст особенный вкус торту. Всем очень нравится такой тортик с любым кремом. Сначала приготовим крем для торта. Для этого в кастрюльке с довольно толстым дном смешиваем сахар, яйца, муку и соль. Потом постепенно вливаем туда молоко, продолжая все хорошенечко взбивать венчиком или миксером. Когда получившаяся масса будет без каких-либо комочков и однородной, можно ставить кастрюльку на тихий огонь. Постоянно все помешивая, доводим приготовленную массу до кипения, а потом всыпаем туда кокосовую стружку. После парочек минут кипения осторожно убираем крем с плиты и выносим его до полного остывания на холод (если желаете приготовить шоколадный крем, то такой крем должен быть немного теплым). В хорошо остывший крем добавляем размягченное масло и хорошенечко взбиваем миксером пять минут. Ножом мелко измельчаем цукаты и шоколад, добавляем их в приготовленный крем и все тщательно перемешиваем. Теперь отдельно смешаем сироп от ананасов и ликер Амаретто. Каждое печенье аккуратно окунаем в приготовленную смесь и осторожно выкладываем в формочку. Когда дно формочки будет полностью заполнено, выкладываем половинку приготовленного крема. Потом следующий слой печенья и опять крем. Сверху украшаем такой замечательный тирамису ломтиками ананаса и любыми фруктами и отправляем его минимум на четыре часа в холодильник. Получается довольно оригинальная и романтичная выпечка к столу на День святого Валентина. Приятно удивите своего мужчину таким необыкновенным десертом. Желаем Вам прекрасного романтического ужина, который будет самым незабываемым. Приятнейшего Вам чаепития!