Рецепт - Новогодний салат с креветками

Категория: Салаты
27 декабря 2012
Рецепт - Новогодний салат с креветками
Ингредиенты для рецепта Новогодний салат с креветками:
Гренки
Зеленый лук для украшения
Молотый перец
Соль
Шесть чашек зеленого разорванного на маленькие кусочки листового салата
Одна столовая ложка свежего мелко нарезанного зеленого лука
400 грамм больших креветок, очищенных
Один нарезанный на тонкие кольца лук-шалот (или репчатый)
Одна чашка нарезанных помидоров
350 грамм белой консервированной фасоли, без жидкости
Одна столовая ложка свежего измельченного орегано (можно заменить сухим)
Одна столовая ложка дижонской горчицы
Три зубчика измельченного чеснока
Четверть стакана + одна столовая ложка оливкового масла
Четыре столовых ложек винного уксуса
Способ приготовления рецепта Новогодний салат с креветками:
В канун грядущего праздника все задумываются о праздничном меню. Конечно же, ничто так прекрасно не украшают стол, как разные новогодние салаты и закуски. Но каждый год любая хозяйка хочет приготовить нечто оригинальное и необычное. Поэтому вашему вниманию представлен легкий и питательный новогодний салатик с креветками. Такой яркий салат прекрасно украсит ваш торжественный стол и отличной закуской. Для его приготовления нужно мелко нарезать зеленый лук и орегано, репчатый или лук-шалот – на тонкие кольца, а помидоры – на кусочки. В миске среднего размера смешайте орегано, уксус, чеснок, лук, дижонскую горчицу и половину чайной ложки молотого перца. Постепенно влейте четверть стакана оливкового масла, постоянно все взбивая. В миске большого размера смешайте фасоль, лук кольцами и помидоры. Полейте пятью столовыми ложками приготовленной заправки и тщательно все перемешайте. Креветки перемешайте с оставшейся столовой ложкой оливкового масла, приправьте их немного перцем и солью. Разогрейте свою сковородку на максимальном огне и жарьте подготовленные креветки, чтобы они стали непрозрачными, около трех минут со всех сторон. Рваные листья салата аккуратно поместите на отдельные тарелки или блюдце и полейте все частью оставшейся заправки. Сверху аккуратно выложите приготовленный новогодний салат и накройте его несколькими жаренными креветками. Полейте еще раз заправкой поверх креветок. Добавьте немного в этот салат сухариков и украсьте его подготовленным зеленым луком. Подавайте такой новогодний салатик сразу же. Получается простой необыкновенно вкусный салат. Приятнейшего Вам аппетита!