Рецепт - Праздничное тирамису с ромом

Категория: тирамису
15 декабря 2012

 

alt

 

 

Ингредиенты для рецепта Праздничное тирамису с ромом:

 

Изюм - сто грамм

темный ром – двести пятьдесят миллилитров

яичные желтки - шесть штук

Сахар - сто грамм

Маскарпоне - пятьсот грамм

апельсиновый сок - сто восемьдесят миллилитров

ванильный экстракт – полторы чайные ложки

Ваниль - один стручок

печенье савоярди - двадцать четыре штуки

шоколад – для украшения

 

Способ приготовления рецепта Праздничное тирамису с ромом:

 

Изюм необходимо сложить в небольшую емкость, залить двумя столовыми ложками рома, накрыть пищевой пленкой. Поместим все в микроволновую печь на одну минуту. Снимем пленку и полностью все охладим. Взобьем желтки вместе с сахаром при помощи миксера на очень сильной скорости в течение пяти минут. Добавим потом маскарпоне и взобьем до состояния воздушности на низкой скорости. Добавим ванильный экстракт, семена из стручка ванили, шестьдесят миллилитров апельсинового сока, а также сто двадцать миллилитров рома. Вновь все взобьем. В неглубокой миске следует смешать оставшийся ром, а также апельсиновый сок. Окунем теперь печенье в полученную массу и будем выкладывать в глубокую стеклянную форму. Таким образом, выложим половину печенья. Сверху выложим половину крема из маскарпоне и посыплем все изюмом. Далее– вторую половину печенья, изюм, а также и вторую половину крема. Разровняем верх при помощи силиконовой лопатки. Поместим в холодильник на шесть часов. Перед подачей все следует посыпать тертым шоколадом.