Рецепт - Голубцы с рисом и грибами

Категория: гарниры из капусты
29 ноября 2012

Рецепт - Голубцы с рисом и грибами

 



Ингредиенты для рецепта  Голубцы с рисом и грибами:

 

Савойская капуста - один кочан

коричневый рис (готовый) - триста грамм

сушеные грибы - тридцать грамм

лук-шалот - две штуки

розмарин - одна веточка

тимьян - одна веточка

яйцо - одна штука

морская соль - на вкус

черный перец - на вкус

оливковое масло - одна столовая ложка

 

Способ приготовления рецепта  Голубцы с рисом и грибами:

 

Прежде всего, капусту нам необходимо разобрать на листья. Вскипятим воду в большой кастрюльке, добавим небольшое количество соли. Отварим листья порциями по две-три минуты. Обсушим листья на чистом полотенце. Разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов. Смажем керамическую форму выпечки маслом. Разогреем в сковороде немного масла. Потушим измельченный шалот до мягкости. Добавим туда мелко нарезанные размягченные грибы, а также свежие травы. Тушить необходимо еще несколько минут. В большой миске следует смешать рис с грибной массой. Взобьем яйцо. Посолим все и поперчим. Хорошо все перемешаем. Выложим теперь начинку на капустные листья и завернем. Готовые голубцы необходимо выкладывать в подготовленную форму. Сбрызнем теперь их оливковым маслом и поместим в духовку на двадцать минут. Подавать будем вместе со сметаной.



Оставить комментарий