Рецепт - Десерт с лимоном

Категория: другие десерты
22 ноября 2012

Рецепт - Десерт с лимоном


 

 

Ингредиенты для рецепта Десерт с лимоном:

 

Желатин - один пакетик

холодная вода - шестьдесят миллилитров

яичные желтки – три штуки

сахар - сто десять грамм

лимонный сок – сто двадцать миллилитров

лимонная цедра - две чайные ложки

жирные сливки - двести пятьдесят миллилитров

яичные белки - три штуки

лимон - одна штука

 

Способ приготовления рецепта Десерт с лимоном:

 

Прежде всего, в чашке нам нужно залить желатин водой и все перемешать. Чашку мы поместим в кастрюлю с кипящей водой. После того, как желатин растворится, необходимо снять все с огня. Далее, чашку мы поставим в воду. Желтки нужно взбить вместе с сахаром до тех пор, пока они не станут густыми. После этого, мы вмешаем растворенный желатин, сок лимона, а также его цедру. Сливки нам необходимо взбить в миске при помощи миксера. С помощью специальной силиконовой лопатки нужно аккуратно вмешать в яично-лимонную массу. В отдельной миске мы должны взбить белки. Добавить к ним три столовые ложки сахара и взбить их до образования твердых пиков. Аккуратно все вмешаем в лимонную массу. Разложим теперь нашу смесь по формочкам, накроем их пленкой и поместим в холодильник, как минимум на три часа. Перед подачей, нам нужно все украсить дольками лимона.