Рецепт - Карри со свеклой из баранины

Категория: блюда из баранины
12 ноября 2012
Рецепт - Карри со свеклой из баранины

 

Ингредиенты для рецепта Карри со свеклой из баранины:

 

Оливковое масло - одна столовая ложка

Баранина - семьсот грамм

свекла - одна штука

красный лук - две штуки

чеснок - два зубчика

тертый имбирь - две чайные ложки

Куркума - половина чайной ложки

порошок Чили - одна чайная ложка

молотый кориандр - две чайные ложки

Вода - пятьсот миллилитров

соль - на вкус

 

Способ приготовления рецепта Карри со свеклой из баранины:

 

Свеклу нам необходимо тщательно помыть и почистить, потом нарезать небольшими кубиками Масло мы должны разогреть в сковороде и обжарить на не до мягкости свеклу. Снимем все со сковороды и остудим. Массу необходимо превратить при помощи блендера в пюре. Затем, мы должны вновь разогрет сковороду, выложить туда нарезанный лук и готовить все под крышкой. Добавим туда измельченный чеснок и имбирь, готовить будем еще минуты две-три. Мясо необходимо нарезать крупными кубиками и выложить на сковороду с луком. Обжарим все со всех сторон до коричневого цвета. Добавим чили, куркуму, а также кориандр. Тщательно все перемешаем. Добавим пюре из свеклы и вольем воду. Посолим на вкус. Готовить все будем на медленном огне под крышкой примерно один час, пока мясо не станет полностью готово. Перед подачей посыплем все кинзой.