Рецепт - Стейки с грибным соусом

Категория: блюда из говядины
25 октября 2012

alt

 

Ингредиенты для рецепта Стейки с грибным соусом:

 

Стейки из говядины - две штуки

оливковое масло - три столовые ложки

Соль - на вкус

черный перец - на вкус

вешенки - двадцать четыре штуки

красное вино - сто двадцать миллилитров

жирные сливки - шестьдесят миллилитров

 

Способ приготовления рецепта Стейки с грибным соусом:

 

Перед приготовлением блюда, необходимо достать стейки из холодильника, чтобы они могли нагреться до комнатной температуры. Разогреем теперь духовку до двухсот пятидесяти градусов. Разогрейте сковороду. Стейки тщательно посолим и поперчим с обеих сторон. Смажем потом их двумя столовыми ложками масла. Выложим затем их на сковороду и обжарим по три минуты с каждой стороны. Далее поместим сковороду в духовку и будем запекать стейки до необходимой вам степени прожарки. Вынем стейки из духовки, тщательно завернем их в фольгу и оставим так на десять минут. Разогреем оставшуюся часть масла, грибы крупно нарежем и положим на сковородку. Добавим нарезанные грибы, вино и накроем крышкой. Будем готовить примерно десять минут. Потом уберем крышку, добавим сливки и тщательно все перемешаем. Стейки подавать будем в горячем виде, при этом полив их грибным соусом. Приятного вам и вкусного ужина.