Рецепт - Лимонно-кокосовые кексы

Категория: другие десерты
25 октября 2012

 

alt

 

Ингредиенты для рецепта Лимонно-кокосовые кексы:

 

Лимонный сок - сто двадцать миллилитров

лимонная цедра – три чайные ложки

Молоко - сто восемьдесят миллилитров

сливочное масло - четыреста пятьдесят грамм

сахар - четыреста грамм

яйца - четыре штуки

мука - четыреста пятьдесят грамм

разрыхлитель – две чайные ложки

сахарная пудра - шестьсот грамм

кокосовая стружка - сто пятьдесят грамм

 

Способ приготовления рецепта Лимонно-кокосовые кексы:

 

Прежде всего, разогреем духовку до температуры сто восемьдесят градусов. Далее, в большой емкости и на средней скорости необходимо взбить двести двадцать пять грамм масла до образования кремовой текстуры. Потом будем по частям добавлять сахар до образования воздушной массы. Добавим по одному яйца, каждый раз при этом хорошо взбивая. Продолжая взбивать, мы будем добавлять четверть муки, потом молоко, четверть муки, шестьдесят миллилитров лимонного сока, четверть муки, две чайные ложки цедры и еще четверть муки. Наполним формы для маффинов тестом на две трети. Выпекать будем примерно двадцать минут. Готовность будем проверять при помощи зубочистки. Вынем из духовки и полностью все охладим. В это время мы подготовим крем. Для этого, при помощи миксера мы должны замешать масло и сахарную пудру. Кремом намажем кексы и посыплем их сверху стружкой кокоса.